Tentang Bahan Langkah. Jakarta -. Bola dari adonan ayam dan udang ini rasanya renyah gurih. Anak-anak pasti menyukainya. Apalagi dimakan hangat dengan cocolan mayones. Gurih enak! Saat anak-anak libur sekolah, beragam lauk dan camilan sehat dan enak perlu disiapkan. Salah satu yang gampang dibuat adalah bola-bola ayam dan udang yang rasanya gurih.
Pasalnya sejak akhir bulan Februari lalu harga udang vaname turun tak terkendali. Untuk ukuran size 100 perkilogram, harganya Rp. 43.000. Saat ini hasil panen udang hanya untuk memenuhi pasar lokal, di Jakarta dan juga di Lampung. Kondisi ini tentu berdampak juga pada usaha hatchery (pembibitan udang) di pesisir kecamatan Rajabasa.
Klasifikasi dan Morfologi Udang vaname (L. vannamei) Berdasarkan data WHO, terdapat 343 jenis udang yang mempunyai nilaiekonomis dan 110 spesies berasal dari famili Penaeidae, saat ini baru delapan jenis udang yang bisa dikembangkan untuk akuakultur antara lain : Penaeus chinensis, P. indicus, P. japonicus, P. merguensis, P. monodon, P
Ukuran Udang Vaname: Kisaran Harga: Udang Vaname Ukuran 20: Rp.110.000 - Rp.120.000 per kg: Udang Vaname Ukuran 30: Rp.50.000 - Rp.57.500 per kg: Udang Vaname Ukuran 40: Rp.80.000 - Rp.90.000 per kg: Udang Vaname Ukuran 50: Rp.70.000 - Rp.80.000 per kg: Udang Vaname Ukuran 60: Rp.75.000 - Rp.80.000 per kg: Udang Vaname Ukuran 70Lebih lanjut dalam artikel ini akan dibahas bagaimana langkah-langkah penting yang perlu diperhatikan saat panen untuk menjaga kualitas udang tetap segar hingga sampai ke tangan konsumen. Baca Juga: Cara Budidaya Udang Vaname Mudah dari Persiapan hingga Panen. 1. Penentuan Waktu Panen yang Tepat. Memilih waktu panen yang tepat sangat pentingProses molting pada udang vaname terbagi menjadi 4 tahap, yaitu post-molt, molting, inter-molt, dan pre-molt. 1. Post Molt. Post-molt adalah fase di mana udang baru saja mengalami pelepasan eksoskeleton dari proses molting sebelumnya. Biasanya, pada fase ini udang akan banyak menyerap air untuk memperkuat kutikula barunya. aTkSH.